Ida Whisky „4th season“

Unser „4th season“ wurde am 10. November 2023 in die eigens für ihn ausgesuchte Karaffe gesetzt.

Rechtzeitig vor Adventszeit und Weihnachten erschienen, passt er mit einer Geschmackskomposition aus Trockenfrüchten, Nüssen und sehr zarter Rauchnote in die Jahreszeit.
Ein passender Begleiter für eine gemütliche Auszeit am Kamin- oder Ofenfeuer.

Wie alle unsere Single Malt Whiskys kommt er als Single Cask Abfüllung in Fassstärke von 59,9 % vol.

Die 0,7 l Karaffe im eleganten winterweißen Samtbeutel kostet € 89,00.-

1. Juli 2023: Unsere ersten beiden Ida Whiskys sind da!

Ida Destille steht für außergewöhnlichen Single Malt Whisky in handverlesen kleinen Auflagen.
Ida Whisky beginnt als ausgezeichneter NewMake der Spitzenklasse:
– reift nur in ganz besonderen Fässern
– erfährt kreatives, manchmal unkonventionelles Fassmanagement
– verschiedene Fassarten wie Rotwein-, Sherry-, Portwein- und auch nicht „vorbelegte“ Fässer kommen zum Einsatz
Der detaillierte Fassausbau für die einzelnen Whiskys ist Betriebsgeheimnis.

Ida Whisky ist immer straight from the cask.

2023 wurden die ersten beiden Editionen: Ida Whisky – „gentle smoke“ (58,9 %alc.) und Ida Whisky – „smooth“ (55,1 %alc.) abgefüllt. Der gentle smoke hat eine elegante, nicht zu dominante Rauchnote, die die gesamte Aromen- und Geschmacksvielfalt dieses schönen Single Malt zulässt.
Der smooth ist von milder, seidiger Geschmeidigkeit mit angenehmer Süße.

White Single Malt

Der White Single Malt ist unser New Make und bereits mit einer Goldmedaille prämiert.
Ein Spirit aus 100 % bester gemälzter Gerste, mit einem hohen Anteil an über Torf gedarrtem Rauchmalz. Aber anders als Whisky wird er nicht der Fassreifung zugeführt, sondern nach einer mehrmonatigen Ruhezeit als glasklares Destillat genossen. Dieser feine Brand mit ausgeprägter Honig-Note eignet sich ebenfalls als Digestif. Am besten geniesst man ihn bei Raumtemperatur. Der White Single Malt ist ab September 2019 in 0,7 l Flaschen zu € 29,90 in der „Ida-Destille“ und des Weiteren im ausgesuchten Fachhandel erhältlich .

Ostfriesen Korn

Unser Ostfriesen Korn ist ein Getreidebrand, der aus dem Wunsch heraus kreiert wurde einen Korn zu brennen, der neue Wege beschreitet. Mit dem Ziel als „eigenständige Persönlichkeit“- ohne lediglich „Bierbegleiter“ zu sein – geschätzt, genossen und wahrgenommen zu werden. Viel zu lange wurde Korn lieb- und kulturlos in Massenproduktionen hergestellt. Nach dem Motto je billiger desto besser! Geschmack? Wozu? Wird ja sowieso eiskalt eher gekippt als getrunken.

Bei einer Genusstemperatur von mindestens 18 Grad C ist unser Ostfriesen Korn mit 40 % Alk, Trinkstärke der ideale Digestif und muss sich bestimmt nicht hinter den bereits etablierten, wie bsplw. „Grappa“, verstecken.
Die wohlüberlegte Komposition aus Gerstenmalz und ausgesuchten Getreidesorten, wie auch unser aromaschonendes Brennverfahren verleihen ihm seinen unverwechselbaren Geschmack. Nach einer angemessen Ruhezeit in Glasballons, ist dieser seit 2020 in 0,5 l Flaschen zu 24,90 € erhältlich.

„Ostfriesische Boßelkugeln“

– handgefertigte Pralinen gefüllt mit unserem White Single Malt –

Neu und zusätzlich zu unseren Goldmedaillen prämierten Destillaten bieten wir nun auch handgefertigte Pralinen, flüssig mit White Single Malt befüllt, an…unsere „Boßelkugeln“

Für den persönlichen Genussmoment oder als attraktives, hochwertiges Geschenk mit lokalem Bezug.

Unsere Verpackungsgrössen:
4er Trüffelstange € 6,90.-
9er Box in Holzoptik € 12,90.-
Probier- /Geschenkset € 14,90.-
(bestehend aus 0,1 l White Single Malt Fläschchen + 4er Pralinenstange)